Niveau 2
Dans ce niveau vous allez apprendre des recettes qui contiennent:
- La pate sucré
- La pate brisée
- La pate sablée
- La pate a choux
- La génoise
- Le biscuit cuillère
- La pate feuilleté levée
- La crème pâtissière
- La crème diplomate
- La crème d’amande
- La crème namélaka
- Le crémeux
- L’appareil à tarte
- La mousse
- La meringue
- La ganache au chocolat
- Le coulis de fruit
- Le glaçage
تأكد أن رابط الفيديو صحيح وينتهي بـ .mp4
Avec cette formation vous recevrez:
16 vidéos avec une explication adaptée aux enfants et ados ainsi que des alternatives aux recettes et des conseils
Fiche de la recette résumée avec chaque vidéo
Ebook des recettes résumées en fin de niveau
Fiche matériels avec les incontournables et les facultatifs
Lexique du matériel et des termes techniques
Accès au groupe privé des élèves (questions, réalisations, entraide, motivation)
Accès illimité à la plateforme jusqu’à fermeture du site
Certificat de Petit(e) Pâtissier(e) en fin de niveau
Au programme :
Mois 1
sem 1: cupcake
sem 2: tarte au chocolat
sem 3: Tarte tatin
sem 4: Nuage praliné
Mois 2
sem 1: Flan
sem 2: Tarte au fraise
sem 3: Napolitain
sem 4: Tarte bourdaloue
Mois 3
sem 1: Tarte au citron
sem 2: Tiramisu
sem 3: Cheesecake
sem 4: Forêt noire
Mois 4
sem 1: Eclaire au chocolat
sem 2: Pain suisse
sem 3: Fraisier
sem 4: Number cake
FAQ
Oui, cette formation est élaborée afin que l’enfant maîtrise les techniques étape par étape en commençant par les bases puis en progressant petit à petit, avec des explications claires et un vocabulaire simple.
Sur YouTube les pâtissiers partagent leus recette sans trop expliquer le pourquoi du comment ce qui donne en général des gâteaux raté sans savoir la cause, par ce qu’ils ne donnent pas toutes les astuces et les conseils
ils ne répondent pas tout le temps à tes question
ils n’expliquent pas les termes: foisonner, texture ruban, clarifier, blanchir, ou encor foncez une tarte
Alors que chez Exploration Pâtisserie:
- on vous donnes les conseils et les astuces pour réussir,
- on explique les termes technique,
- on répond à toutes vos question directement sur la plateforme
- on à un groupe d’élève pour se motiver et partager ses créations
Pour votre bien être nos recettes sont allégé en sucre
© 2026 créer par ABS-WEB
Niveau 2
Dans ce niveau vous allez apprendre des recettes qui contiennent:
- La pate sucré
- La pate brisée
- La pate sablée
- La pate a choux
- La génoise
- Le biscuit cuillère
- La pate feuilleté levée
- La crème pâtissière
- La crème diplomate
- La crème d’amande
- La crème namélaka
- Le crémeux
- L’appareil à tarte
- La mousse
- La meringue
- La ganache au chocolat
- Le coulis de fruit
- Le glaçage
تأكد أن رابط الفيديو صحيح وينتهي بـ .mp4
Avec cette formation vous recevrez:
16 vidéos avec une explication adaptée aux enfants et ados ainsi que des alternatives aux recettes et des conseils
Fiche de la recette résumée avec chaque vidéo
Ebook des recettes résumées en fin de niveau
Fiche matériels avec les incontournables et les facultatifs
Lexique du matériel et des termes techniques
Accès au groupe privé des élèves (questions, réalisations, entraide, motivation)
Accès illimité à la plateforme jusqu’à fermeture du site
Certificat de Petit(e) Pâtissier(e) en fin de niveau
Au programme :
Mois 1
sem 1: cupcake
sem 2: arte au chocolat
sem 3: Tarte tatin
sem 4: Nuage praliné
Mois 2
sem 1: Flan
sem 2: Tarte au fraise
sem 3: Napolitain
sem 4: Tarte bourdaloue
Mois 3
sem 1: Tarte au citron
sem 2: Tiramisu
sem 3: Cheesecake
sem 4: Forêt noire
Mois 4
sem 1: Eclaire au chocolat
sem 2: Pain suisse
sem 3: Fraisier
sem 4: Number cake
FAQ
Oui, cette formation est élaborée afin que l’enfant maîtrise les techniques étape par étape en commençant par les bases puis en progressant petit à petit, avec des explications claires et un vocabulaire simple.
Sur YouTube les pâtissiers partagent leus recette sans trop expliquer le pourquoi du comment ce qui donne en général des gâteaux raté sans savoir la cause, par ce qu’ils ne donnent pas toutes les astuces et les conseils
ils ne répondent pas tout le temps à tes question
ils n’expliquent pas les termes: foisonner, texture ruban, clarifier, blanchir, ou encor foncez une tarte
Alors que chez Exploration Pâtisserie:
- on vous donnes les conseils et les astuces pour réussir,
- on explique les termes technique,
- on répond à toutes vos question directement sur la plateforme
- on à un groupe d’élève pour se motiver et partager ses créations
Pour votre bien être nos recettes sont allégé en sucre
© 2026 créer par ABS-WEB
